쪽파 심는방법

심는 방법

이랑을 만들기 전에 퇴비와 밑거름 비료를 넣는다.
이랑만들기는 재배형태에 따라 두둑과 고랑 폭을 결정하여 만드는데, 물 빠짐이 좋은 땅은 약간 넓게 재배하고 물 빠짐이 안 좋은 땅은 좁게 재배한다.
두둑에 비닐을 피복하면 지온이 높아져서 생육이 빠르고 잡초제거노력과 관수노력을 절감할 수 있는 이점이 있다.
저장한 종구는 뿌리와 줄기를 절단하고 반나절 정도 햇빛을 쪼여 외피를 제거하고 단단하고 윤기가 나는 것을 골라 인경을 2~3구씩 쪼개어 심는 것이 뿌리내림이 빠르다. 종구의 크기는 5g이상의 대구가 소구에 비하여 수량이 많다. 10a당 종구는 180~240kg 소요된다. 재식거리는 15×15cm를 기준으로 조절하여 1㎡당 40주 전, 후로 정식하는 것이 좋다. 5~10cm 정도로 골을 파고 씨 쪽파의 상부에 2.5cm 정도 흙이 덮이도록 심는데 씨쪽파가 넘어지지 않도록 한다.
가꾸기포인트) 파종 후 잎이 3~4매 때 웃거름을 주고, 김매기를 실시하며, 쓰러지지 않도록 약간 흙덮기를 해준다. 가을에 수확하려면 북주기를 충분히 하여 흰 부분이 많게 하고 월동 후 수확 시에는 북주기를 얕게 하여 줄기가 단단하게 자라도록 관리한다. 월동 시에는 배수구를 정리하여 습해를 받지 않도록 하고 서릿발의 피해도 줄이도록 해야 한다.

기후, 토양조건

기후조건) 발아 적온과 생육적온은 15~20℃이다.
저온에 강하여 0℃부근에서도 피해가 없다.
토양조건) 토양은 토심이 깊고 물 빠짐이 좋은 양토나 점질토가 좋다.
토양산도는 pH 5.7~7.4 정도, 갈이층이 깊은 토양이 적당하다.

물, 거름주기

물주기) 수분관리는 건조하면 생육이 부진하고 품질이 떨어지며 과습하면 병해충 발생이 심하므로 수분조절을 잘해야 한다.
거름주기) 유기물 사용: 연작피해를 줄일 수 있도록 퇴비를 충분히 사용한다. 거름주는 총량(g/3.3㎡)은 밑거름으로 퇴비 5,000g, 요소 150g, 용과린 167g, 염화가리 83g, 고토석회 330g, 붕사 3.4g을 준다. 밑거름으로 복합비료를 주어도 상관없다.
거름 주기 포인트: 쪽파는 거름을 많이 필요로 하는 다비성 채소이기는 하지만 양념채소라는 측면에서 볼 때 향기가 좋고 잎이 부드러워야 하므로 질소질과 인산질 비료를 알맞게 주어야 한다. 재배기간에는 비료분이 계속 꾸준히 유지되도록 한다. 만약 부족하면 잎이 굳어져서 상품가치가 떨어진다. 토양조건 및 수확시기에 따라 거름주는 양을 조절한다.

꺾꽂이, 가지치기, 분갈이방법

분갈이방법) 일단 정식하게 되면 분갈이는 하지 않는다.

수확하기

새끼치기가 시작되고 잎이 무성해지기 시작하면 수확할 수 있다. 생채 수확은 포기가 크고 초장이 긴 것부터 3~4회에 나누어서 수확하는 것이 좋다. 밀식되면 포기의 비대가 나빠지고 수확 시기가 늦으면 초장이 계속 신장하여 도복하게 되므로 일찍 솎으면서 수확한다. 종구용은 수확기가 지난후 맑은 날을 택하여 마르기 전에 수확하여 그늘진 곳에 매달아 강제적으로 휴면시키는 것이 좋다.

질병

관련질병) 버짐병, 충해(고자리파리, 총채벌레)
질병증상) 버짐병: 3월 하순~4월 상순부터 발생하기 시작하여 4월 중순경 가장 발생이 심하다. 발생부위는 잎의 표면에 긴 타원형 또는 방추형의 황백색 병반이 생기는데 나중에 흰곰팡이가 생겨 말라 죽는다. 저장 시 큰 피해를 나타내는 병으로 상처를 통해 식물에 침입한다.
고자리파리: 1년에 4회 정도 발생하며 알에서 깨어난 애벌레가 땅속에 내려가 뿌리를 가해한다.
총채벌레: 쪽파의 줄기에 기생하면서 즙액을 빨아 먹는 작은 해충이다. 고온 건조시에 번식이 왕성하며 심하면 잎 전체가 회백색으로 변하여 상품가치를 상실한다.
질병치료법) 버짐병: 이어짓기를 피하고 배수가 잘되도록 하며 발생 초기에 타코닐이나 다이센엠45 수화제 등 살균제를 살포한다.
고자리파리: 쪽파는 고자리파리의 피해가 심하므로 포장 정지작업 시 토양살충제를 10a당 4~5kg 살포하고 파종하고 산란기인 4월에 살충제를 한번 더 살포한다.
총채벌레: 건조 시에는 물을 주고 살충제를 살포한다.