살며 살아가며 생각하며~

고구려주(高句麗酒)와 신라주( 新羅酒) 는 고대 중국의 맛좋은 명주(名酒)로 소문나 있었다.. 당나라 때 시인 이상은(李想慇)이 "한잔 신라주의 기운이 새벽 바람에 수이 사라질까 두렵구나"하로 읊은 걸 알 만하다. 또 일본에 빚는 법을 처음 일러준 것이 백제 사람 인번( 仁繁)이라고 했다..

종류 재료 맛내기요령 이용법 초고추장 고추장2큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술 설탕 대신 물엿이나 꿀을 넣으면 부드러운 맛이 난다. 레몬즙이나 마늘즙, 생강즙등을 더하면 맛이 산뜻해진다. 생선회나 강회에 곁들인다. 겨자장 갠겨자1큰술, 진간장2큰술, 식초1큰술 물2큰술 고기요리나 생선요리에 곁들..

연어말이와 비밀소스 나의 평가 난이도 시간 30분 분량 2~3명 재료 연어 슬라이드 1통.날치알 3큰술.케이퍼3큰술.레몬1/3 야채...빨강,노랑파프리카 각1/2.무순.양파1/2 소스...마요네즈5큰술.우유4큰술.머스타드1큰술.식초1큰술.설탕2작은술 소금 반작은술(꽃소금기준).양파1큰술반.오이피클2큰술.생파슬리1..